Дефицит черешни в России вызван майскими заморозками
За последний месяц черешня продемонстрировала беспрецедентный рост цен, опередив все другие продовольственные товары. Согласно аналитическим данным, основанным на розничных чеках, ее стоимость увеличилась на 38% по сравнению с прошлым годом. Несмотря на высокую цену, эта ягода сохраняет популярность среди потребителей, хотя доступность ее для многих снизилась.
Фото: Алексей Меринов
Текущие рыночные цены на черешню варьируются: на рынках килограмм можно приобрести за 500 рублей, в магазинах — от 550 до 650 рублей. Наивысшие цены, от 700 рублей и выше, наблюдаются в подземных переходах. Покупатели отмечают ухудшение качества ягод по сравнению с предыдущим месяцем, однако высокий спрос на любимую многими черешню сохраняется.
Как и ожидалось в конце весны, майские заморозки нанесли серьезный ущерб российским садоводам. В то время как в прошлом году основной удар пришелся на картофель в Центральной России, в текущем году пострадали ягодные культуры. Большая часть плодовых хозяйств южных регионов России понесла значительные потери. Именно эти заморозки стали ключевой причиной рекордного подорожания черешни на 38% в июне, а в Москве, Подмосковье и других крупных регионах страны цены подскочили более чем на 42%.
Вслед за черешней значительно подорожали и другие косточковые культуры – персики, абрикосы, нектарины и сливы, рост цен на которые составил 13%.
Сейчас остается лишь надеяться, что увеличение импортных поставок фруктов и ягод поможет стабилизировать цены на потребительском рынке. Однако эти надежды кажутся весьма туманными, учитывая, что половина лета уже позади.
По мнению Игоря Муханина, доктора сельскохозяйственных наук и президента Ассоциации садоводов России, предпочтение черешни вишне объясняется ее сладостью и отсутствием кислоты, присущей большинству сортов вишни. Хотя современные сорта вишни уже не уступают черешне по вкусу, все ягоды полезны, но особенно выделяется черная смородина.
Муханин также объяснил рекордный рост цен на черешню: ключевые производители из южных регионов России, включая Краснодарский и Ставропольский края, Ростовскую и Воронежскую области, практически лишились урожая косточковых из-за майских заморозков и снегопадов во время цветения, что препятствовало опылению. Однако эксперт отметил, что отсутствие урожая в этом году может благоприятно сказаться на будущих сборах, если погодные условия будут более стабильными.
Муханин также отметил, что в Центральной России урожай черешни был отличным, но практически весь объем (около 1000 тонн) уже распродан, и сезон подходит к концу. Однако Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» ИА FruitNews, имеет иную точку зрения. Она полагает, что черешня будет доступна до середины августа, так как из-за поздней весны и майских заморозков сроки созревания и сбора урожая сдвинулись. Тем не менее, она предупреждает, что, хотя сезон начался позже, он завершится раньше из-за общего низкого урожая.
Козий подчеркнула, что собственное производство черешни в России не удовлетворяет внутренний спрос, и страна сильно зависит от импорта. Культивация черешни требует сложного и дорогостоящего оборудования для быстрого охлаждения после сбора до температуры не выше +6 градусов. Кроме того, защита от осадков и жаркого солнца, как это реализовано в некоторых мировых хозяйствах с раздвижными пленочными укрытиями, в России пока отсутствует.
Подтверждая глобальный характер проблемы, Козий упомянула, что весенние заморозки в Турции привели к потере 30-50% урожая, а также возникли перебои с поставками из Азербайджана из-за усиленных проверок на границе.
