Новое исследование, представленное на Европейском конгрессе гастроэнтерологов в Берлине, выявило тревожную связь между потреблением сладких и «диетических» газированных напитков и риском неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Аспирант Суджоуского университета Лихэ Лю установила, что ежедневное употребление одного стакана обычной сладкой газировки повышает риск НАЖБП на 50%. Однако, вопреки распространенному мнению, диетические варианты этих напитков (с пониженным содержанием сахара или без него) оказались еще более опасными, увеличивая риск до 60%.
В рамках исследования были проанализированы данные почти 124 тысяч британцев из базы UK Biobank за десятилетний период. Все участники на начальном этапе не страдали НАЖБП, но регулярно употребляли газированные напитки. НАЖБП характеризуется накоплением избыточного жира в клетках печени не из-за алкоголя, а вследствие инсулинорезистентности. Это состояние может привести к воспалению, дисфункции печени и, в тяжелых случаях, к циррозу.
Результаты анализа показали, что у 1178 человек в исследуемой группе развилась НАЖБП, а 108 участников скончались от связанных с печенью заболеваний. Лихэ Лю подчеркивает, что это исследование «опровергает широко распространенное представление о том, что диетические варианты сладких газированных напитков безвредны». Напротив, даже небольшое ежедневное потребление (например, одна банка объемом 250 мл) таких напитков значительно повышает риск развития НАЖБП.
Исследователь поясняет, что обычная сладкая газировка вызывает резкие скачки уровня сахара в крови, способствует набору веса и повышению уровня мочевой кислоты. Диетическая же газировка, несмотря на отсутствие сахара, «подрывает здоровье печени, изменяя микрофлору кишечника, нарушая естественное ощущение сытости, провоцируя тягу к сладкому и даже стимулируя секрецию инсулина». В свете этих выводов автор исследования настоятельно рекомендует отдавать предпочтение простой воде, что благотворно скажется на здоровье не только печени, но и сердечно-сосудистой системы, а также других внутренних органов.
