С 11 по 14 мая 2026 года в выставочном центре Rho Fiera Milano пройдет выставка TUTTOFOOD Milano. Мероприятие займет 10 павильонов общей площадью 85 тысяч квадратных метров и соберет около 5 000 экспонентов, 4 000 ключевых покупателей и более 100 000 профессиональных посетителей из 80 стран. Несмотря на текущую геополитическую напряженность, ожидается значительный рост показателей по сравнению с прошлым годом: увеличение выставочной площади на 15%, экспонентов на 20%, торговых организаций на 20% и покупателей на 33%. Среди участников преобладают представители Европы (42%), за ними следуют Латинская Америка (9%), Дальний Восток и АСЕАН (15%), Ближний Восток (6%), Северная Америка (21%) и остальные страны мира (7%). Особо ожидаются делегации из Японии, Южной Кореи, Канады и Южной Америки.
Всего за два года выставка TUTTOFOOD Milano, переформатированная Fiere di Parma в глобальное событие, стала ведущей площадкой для специалистов, торговых организаций, промышленных предприятий, дистрибьюторов и институтов, работающих в сфере продуктов питания по всему миру. Министр продовольствия и сельского хозяйства Италии Франческо Лолобриджида на презентации мероприятия в Риме 17 марта 2026 года назвал выставку «стратегической для Италии и Европы», подчеркнув ее роль в представлении лучших образцов Made in Italy мировым операторам и покупателям.
Министр также отметил в видеообращении важность TUTTOFOOD как промоутера итальянской продовольственной и культурной модели, которую необходимо донести до всего мира. Он анонсировал проведение Международного форума итальянской кухни, который впервые пройдет в рамках TUTTOFOOD. Посетители выставки смогут ознакомиться с различными категориями продуктов: молочной продукцией (павильон 1), мясом, белками и мясными деликатесами (павильоны 3 и 4), бакалеей (павильоны 7, 5, 10), а также с итальянскими деликатесами и зоной Mixology Experience (павильон 6). В последней будут представлены производители напитков, включая воды, безалкогольные и алкогольные напитки, с акцентом на новые тенденции и концепции beverage pairing. Также будут представлены охлажденные и замороженные продукты, морепродукты (павильоны 2 и 4), свежие и переработанные овощи и фрукты (Tutto Fruit & Veg), хлебобулочные изделия и снеки (павильон 8), кондитерские изделия и кофе (павильон 12).
Итальянские и международные экспоненты будут представлены в разных павильонах для содействия взаимодействию между рынками и облегчения ознакомления с полным ассортиментом для покупателей, организованных в рамках программы ICE-Agenzia. Покупателям также будут доступны экскурсии по магазинам с тематическими маршрутами, позволяющими познакомиться с итальянскими ритейлерами и сетями общественного питания.
Матео Цоппас, президент ICE-Agenzia, в своем видеообращении подчеркнул: «Агропродовольственный сектор всегда был стратегической категорией для Made in Italy. TUTTOFOOD — это ведущая мировая выставка, и именно сейчас, когда мы видим как потенциал, так и сложности, крайне важно активизировать и укрепить наше присутствие, продолжая поддерживать отрасль всеми возможными способами как в Италии, так и на международных рынках. Особое внимание уделяется рынкам с высоким потенциалом, таким как Южная Америка и Меркосур, которые становятся все более важными для роста наших компаний».
Среди запланированных конференций особое место занимает Международный форум итальянской кухни, который состоится в первый день выставки. Мероприятие организовано Сильвией Сассоне и Маддаленой Фоссати при поддержке Министерства сельского хозяйства, продовольственной безопасности и лесного хозяйства Италии. В рамках форума генеральный директор Fiere di Parma Антонио Челли официально представит «Food Manifesto» – Хартию ценностей будущего продовольствия, вдохновленную комплексом ценностей итальянской агропродовольственной продукции, которая сегодня получила мировое признание. Этот манифест станет оперативной платформой для международных игроков пищевой индустрии на ближайшие годы.
Антонио Челли отметил: «За последние 5 лет геополитическая напряженность, структурные климатические кризисы, энергетические проблемы, риски, связанные с сырьем, и неконтролируемые расходы поставили под сомнение производство и доступ к продовольствию – важнейшему элементу не только для выживания, но и для коллективного здоровья, социальной, экономической и экологической сплоченности. Пришло время принимать радикальные решения и подходить к будущему продовольствия с чувством ответственности. Мы верим, что TUTTOFOOD, в своей международной направленности, является идеальной площадкой для отправки неидеологического, но программного и конкретного сообщения, объединяющего всех участников цепочки поставок, которые собираются здесь со всего мира, осознавая, что продовольствие – это уже не просто товар, но и ценность».
Конференция «The Sourcing Challenge – Global Milk Base Outlook», посвященная важности правильного фуд-сорсинга как ключевой стратегии в молочной отрасли, организована EDA (European Dairy Association) и Assolatte совместно с Fiere di Parma. Также запланировано мероприятие «Europe’s Brand Future: Innovation, Trust, and Prosperity» от Centromarca и AIM (Европейская ассоциация брендовых индустрий), которое с участием генерального директора Мишель Гиббонс, призвано очертить будущие сценарии, обменяться приоритетами и определить конкретные действия для повышения конкурентоспособности брендовых индустрий.
Все эти мероприятия подтверждают международный престиж выставки, которая также станет площадкой для первой в истории Европейской обсерватории FrePRE – Fresh & Produce Retail European. Она будет отслеживать уровень удовлетворенности конечных потребителей в трех традиционных секторах: овощи и фрукты, мясные деликатесы и сыры, а также гастрономия, на основе исследований Toluna среди европейских потребителей. Обсерватория проводится в сотрудничестве с Agroter.
